最佳答案：关于米家MDFBZ02ACM电饭煲的涂层，一般情况下，如果正确使用并保养得当，涂层是不会轻易掉的。然而，对于任何家电产品，都建议避免使用尖锐物品划伤表面，以及避免长时间接触高温、潮湿等恶劣环境。至于锅盖，一般来说，电饭煲的锅盖是可以拆洗的。但请注意，在拆卸和清洗之前，建议先查看产品说明书，了解正确的拆卸和清洗方法，以免损坏产品。
另外，关于您提到的锅盖扣不严实的问题，该电饭煲在煮食过程中，有时可能会出现锅盖自行弹起的情况。这可能是由于盖子扣子设计较短较小，容易滑扣。如果遇到这种情况，建议检查盖子的扣子是否松动或损坏，如有需要，可以联系厂家售后维修或更换。
