最佳答案：这款电炖锅是可以使用凉水进行炖煮的。如果您炖了两个小时还没有见到内胆里的水沸腾，可能是由于以下几个原因造成的：
1. 温度设置不够高：请检查您的电炖锅温度设置是否足够高，以确保水能够加热到沸腾点。
2. 加热时间不足：有些电炖锅可能需要更长的加热时间来使水达到沸腾状态。您可以尝试延长炖煮时间。
3. 设备故障：如果以上两点都没有问题，那么可能是电炖锅本身存在故障。建议您联系美的售后服务进行检查和维修。
另外，您提到“有的”和“调恰当”，这可能指的是在操作电炖锅时需要适当调整水位和温度以达到最佳炖煮效果。建议您参考使用说明书或联系美的客服了解更多细节。
