最佳答案:如果您在使用柏翠PE8860Y面包机制作面包时遇到面包又干又硬的问题,可能是由于以下几个原因导致的。首先,请确保您按照说明书的顺序正确放置材料。建议使用高筋粉(蛋白质含量13.7%以上),并稍微解冻耐高糖酵母和黄油块。在第一次揉面后,将黄油块加入。此外,建议使用厨房秤准确称量材料,而不是凭感觉随意添加。对于默认的鸡蛋重量,如果实际鸡蛋重量不足,可以适量添加牛奶或水来补充。建议您尝试使用配方4和风软面包,看看是否能改善面包的质地和口感。
希望以上建议能帮助您解决使用柏翠PE8860Y面包机制作面包时遇到的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步帮助,请随时咨询。