最佳答案：关于您提到的炖牛肉的问题，电压力锅的炖煮时间通常取决于您设置的压力等级和食材的原始状态。对于苏泊尔SY18YA9061电压力锅来说，如果您使用的是默认的压力和炖煮模式，通常牛肉的炖煮时间可以在30分钟到1小时左右。
关于加水的量，一般建议是根据您需要的汤量来加，确保食材被足够的水覆盖。由于孩子的饭量小，您可以根据需求适量加水。
至于您提到的牛肉炖不烂的问题，可能是因为您的压力锅设置压力不够高或者炖煮时间不够长。您可以尝试增加压力等级或者延长炖煮时间。另外，确保您的牛肉是新鲜的，并且在开始炖煮之前先做一些预处理，如切片后稍微腌制一下，可以更加入味并且更容易炖烂。
如果以上建议仍然无法解决问题，建议您查阅苏泊尔SY18YA9061电压力锅的使用手册或者联系厂家客服寻求更专业的帮助。
