最佳答案：在煮排骨过程中，若需加菜，不建议直接打开锅盖。应先进行放气操作，确保锅内压力平衡后再开盖。这样可以避免食物溅出或烫伤。加菜后，确保盖子密封良好，继续烹饪过程。
另外，关于选择牛羊肉功能煮排骨的情况，您只需按照电压力锅的指示操作，选择相应的功能键即可。在烹饪过程中，如需要加菜，也请遵循上述放气开盖步骤。
温馨提示：使用电压力锅时，请务必注意安全。遵循产品说明书中的操作指南，确保正确使用。
希望以上解答对您有所帮助，如有更多疑问，建议查阅美的MYYL50Q3451电压力锅的产品说明书或联系美的客服咨询。
