最佳答案：在使用九阳Y50C72电压力锅炖肉时，开锅后应该是有汤汁的。如果没有汤汁，可能是由于以下原因造成的：
1. 操作不当：在烹饪过程中可能水分添加过少或者是在炖煮过程中汤汁被过度蒸发。
2. 电压力锅故障：电压力锅可能存在一些故障，比如密封性能不佳或者加热系统问题导致水分无法充分保留。
解决方案：
首先，检查您的操作过程是否正确，确保在烹饪过程中添加了足够的水分。如果操作无误，那么建议您联系九阳售后服务，检查电压力锅是否存在故障。此外，确保锅盖密封性能良好，以及确保锅体的密封圈等部件无损坏。总之，一般情况下炖肉是会有汤汁的，如果出现问题及时检查和解决即可。
