最佳答案：您好，关于您提到的这个问题，大宇IC01养生壶在设计时考虑到节能与保养的因素，可能会在水达到沸点后自动切换至保温模式。但具体是否会立即从加热跳至保温模式，可能与您所设置的温度档位以及壶内水的量有关。如果您觉得水并未真正烧开，您可以尝试重新调整温度档位或检查壶的使用说明。至于胶臭味的问题，建议您联系售后商家客服进行进一步的咨询和处理。希望以上信息对您有帮助。
注意：对于购买家电产品，建议您在购买前详细阅读产品说明和用户评价，以便更好地了解产品的性能和特点。如果您对商品有任何疑问或担忧，建议及时联系商家客服进行咨询和解决方案。
