最佳答案：关于方太JCD11T侧吸油烟机的红外线功能，由于我未实际使用，无法给出具体评价。关于是否会在开火一段时间后自动开机，一般来说，侧吸油烟机具有感应开机功能，但并不是所有的型号都配备红外线功能。关于关机操作，通常需要手动进行。至于与15T型号的区别，建议您查阅产品说明书或者联系方太官方客服获取更详细的信息。目前我仅知道您提到的信息尚未涉及红外线功能的使用体验，因为装修尚未完成。
请注意，以上内容基于普遍的产品特性和推测，实际使用效果可能会因个体差异而有所不同。如有需要，建议查阅产品说明书或联系厂家进行咨询。
