您购买的电炖锅型号是美的WTGS401。

使用美的WTGS401电炖锅时，外壳发热是一个正常现象。因为电炖锅在加热过程中，内部元件工作产生热量，导致外壳一定程度的升温。但通常情况下，外壳的温度不会过高，也不会引起火灾。 如果您发现外壳异常烫手，而内胆却是温的，可能是由于产品散热设计或内部元件工作不正常导致的。建议检查产品是否正确使用，并联系售后服务中心或客服进行咨询，以获取更专业的解答和可能的维修服务。 此外，与之前您使用的汤大师电炖锅相比，不同品牌和型号的产品可能存在一些差异。如担心安全问题，建议及时咨询厂家或专业人士的意见。 总结：使用电炖锅时，关注产品温度及安全性能是很重要的。如有疑虑，建议联系售后或专业人士进行咨询，以确保使用安全。

对于两个人的使用，建议选择适中大小的美的WTGS401电炖锅。这款电炖锅具有智能控制功能，即使炖煮时间较长也不会沸腾溢出，且能确保食材充分炖煮。考虑到留有余地，建议选择容量稍大于两人食量的炖锅，以确保炖汤时不会溢出，同时炖煮效果更佳。通常，这款电炖锅至少需要设置炖煮时间3.5小时以上才能达到理想的炖煮效果。 总结：美的WTGS401电炖锅适合两人使用，智能控制不会沸腾溢出，长时间炖煮效果更佳。建议选择容量适中的型号以满足日常需求。

美的WTGS401电炖锅主要是用于炖煮食材，如炖汤、炖肉等，并不适合打火锅。因此，您不可以用这款电炖锅来打火锅。

使用美的WTGS401电炖锅炖汤时，汤的营养成分和口感不会流失。电炖锅采用先进的烹饪技术，能够保持食材的原汁原味，让汤的味道更加鲜美。您可以放心购买和使用。 希望以上信息对您有帮助。如果您还有其他问题，欢迎继续咨询。

美的WTGS401电炖锅煲汤设定的时间是根据食材和烹饪要求来的，如果你想缩短煲汤时间至两个小时，理论上是可以进行操作的。但是，不同的食材需要不同的烹饪时间，可能无法达到最佳的口感和营养效果。建议根据食材特性和个人口味来决定烹饪时间。

这款电炖锅适合四人的食量。如果您家有六口人，需要根据实际情况考虑是否足够，可能需要分批炖煮。建议您可以根据实际需求进行选择。

这款电炖锅刚用时，由于内部温度较高，确实会感到外皮较烫。至于煲出的汤的浓稠程度，主要取决于您放入食材的种类和炖煮的时间。您可以根据自己的口味调整烹饪时间和火候，以达到理想的汤品口感。至于烹饪时间，根据不同的食材和烹饪方式，时间会有所不同。建议参考产品说明书上的建议时间，并根据自己的实际情况进行调整。

这款电炖锅的内胆耐用，不易裂开。具体使用寿命取决于使用方式和保养情况，一般来说，可以长时间使用。建议按照产品说明书进行正确使用和保养，以确保内胆的使用寿命。

美的WTGS40F电炖锅主要是用于煲汤和煮粥，由于炖煮时间较长，可能不太适合快速制作宝宝辅食的需求。但如果需要长时间炖煮一些适合宝宝的汤或粥，是可以使用的。