最佳答案：关于美的CXW200J30侧吸油烟机的拆卸，建议按照产品说明书的步骤进行操作。若遇到拆卸困难，特别是螺丝跟着转的问题，可能是由于螺丝过紧或者拆卸方法不正确导致的。您可以尝试以下几个步骤：
1. 确保已关闭电源：在拆卸任何电器部件之前，务必先断开电源，确保安全。
2. 使用合适的工具：使用正确的螺丝刀，确保刀头与螺丝完全吻合。
3. 寻求专业帮助：如果您不熟悉拆卸过程，建议寻求专业安装师傅的帮助或观看相关拆卸视频。
4. 咨询厂家客服：如问题仍未解决，可联系美的厂家客服，获取更详细的拆卸指导和帮助。
请注意，本文所提供的信息仅供参考，实际操作时请谨慎，确保安全。如有任何疑问或困难，请及时寻求专业帮助。
